250 GR. DE MARGARINA
250 GR. DE HARINA
5 HUEVOS
2 CUCHARADITAS DE LEVADURA EN POLVO
75 GR. DE NUECESPELADAS
150 GR. DE FRAMBUESAS
2 CUCHARADAS DE LICAR DE FRAMBUIESAS
MANTEQUILLA Y HARINA PARA UNTAR EL MOLDE
ELABORACIÓN:
UNTA EL MOLDE REDONDO
CON MANTEQUILLA MUY EXTENDIDA Y ESPOLVOREA CON HARINA, SACUDIENDO LA SOBRANTE.
PON LA MARGARINA BLANDA CON EL AZÚCAR EN U N BOL Y BATE CON LAS VARILLAS ELÉCTRICAS HASTA QUE QUEDE UNA MEZCLA BLANQUECINA Y MUY ESPONJOSA.
AGREGA LAS Y EMAS DE LOS HUEVOS DE UNA EN UNA.
MEZCLA CON UNAESPÁTULA.
DEJA CAER LA HARINA CON LA LEVADURA, PASÁNDOLA POR UN CEDAZO Y MEZCLA BIEN.
AÑADE LAS NUECES PICADAS, EL LICOR Y LAS CLARAS BATIDAS A PUNTO DE NIEVE.
FINALMENTE PON LA MITAD DE LAS FRAMBUESAS EN UN COLCADOR DE REJILLA FINA Y PÁSALAS, PRESIIONÁNDOLAS CON LA BASE DE UNA CUCHARA.
MEZCLA CON LA MASA DEL BIZCOCHO Y VIERTE EN EL MOLDE.
HORNEA DURANTE 30 MINUTOS.
DESMOMLDA CUANDO ESTÉ TEMPLADO.
SIRVE EL BIZCOCHO CON MERMELADA DE FRAMBUESA.